咸鲜下饭的豆腐酿肉糜

作者： 霖的吃货铺

用料

• 老豆腐 1块
• 肉糜 80克
• 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 3勺
• 味达美臻品蚝油 1.5勺
• 味达美臻品料酒 1勺
• 白胡椒粉 1小撮
• 水 5勺
• 淀粉 1勺
• 糖 2小勺克

咸鲜下饭的豆腐酿肉糜的做法步骤

步骤 1

肉糜中先加入味达美臻品料酒、1勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。

步骤 2

再加一小撮白胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 3

把豆腐切成你想要的大小，然后用小勺把中间挖空，当心点，底下不要挖穿，还有四周留的稍微厚一点，太薄了，待会煎的时候容易碎。

步骤 4

把拌好的肉糜馅，塞入小洞中，尽量多塞一点。

步骤 5

平底锅里放油，把有洞的那一面朝下，先放入锅里煎。

步骤 6

煎至金黄翻身，然后把其余的几面也都稍微煎一下。

步骤 7

煎豆腐的同时，可以把料汁准备好。 碗中放入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。

步骤 8

再加味达美臻品蚝油。

步骤 9

白糖2小勺，加5勺左右的水，搅匀。

步骤 10

豆腐煎好，就可以把调好的料汁倒入，盖上锅盖焖煮几分钟，可以更好的入味。

步骤 11

最后勾个芡，就可以出锅了。

步骤 12

装盘，再撒上点小葱花。

步骤 13

一道咸鲜又下饭的家常菜。

步骤 14

完成。

咸鲜下饭的豆腐酿肉糜的小贴士

挖出来的豆腐，可以和肉馅拌在一起使用。 喜欢吃辣的，调料里还可以添加一些辣椒酱。

菜谱创建时间：2021-03-01 11:38:36