鹰嘴豆豆浆

作者： 全脂阿姨

我用的vitamix破壁机，不带煮的功能，所以豆子是提前蒸熟的。蒸豆子用蒸锅30分钟，用电压力锅就选杂粮档15分钟就ok，蒸好的豆子稍微晾凉再打哦

用料

• 鹰嘴豆(蒸熟的) 80克
• 赤小豆 20g
• 枸杞 一小撮
• 核桃 2-3个
• 椰枣(去核) 4颗
• 水 700ml

鹰嘴豆豆浆的做法步骤

步骤 1

生的鹰嘴豆我用了100g，泡一晚捞出称重大约是200g，上图鹰嘴豆是和赤小豆是已经蒸熟的，分别是80g和20g，其他的材料随意放，我没放冰糖，放了4颗椰枣，甜味我和家人都觉得正好。

步骤 2

我加了700ml温水，打出来是稀糊状，下面有视频可参考。想稀点可以加1000ml水

步骤 3

vitamix从1档慢慢加到10档，停在10档打4分钟

步骤 4

再从10档减到1档停留一分钟，可以消沫，我打的是糊状所以没沫子

步骤 5

香气扑鼻

步骤 6

以上比例打出来的状态就是酱婶的，香浓丝滑啊～～不用过滤！

鹰嘴豆豆浆的小贴士

剩下的豆子冷冻，下次再打直接拿出来用

菜谱创建时间：2021-02-28 17:04:04