生酮keto元宵 极低碳水高蛋白

作者： 私厨小馔

不用煮，不用担心碳水，不会长胖的元宵。

用料

• 馅料：
• 可可味胶原蛋白粉（可替代：纯可可粉+罗汉果糖或甜叶菊糖） 60 克
• 黄油 60 克
• 元宵皮：
• 杏仁粉（或椰子粉） 100 克
• 魔芋粉 30 克
• 黄原胶粉（为了增加成品的粘性和圆度） 少量
• 罗汉果糖（或甜叶菊糖） 30克

生酮keto元宵 极低碳水高蛋白的做法步骤

步骤 1

胶原蛋白粉，本身含甜叶菊糖和可可粉，直接+黄油就可以坐馅儿了，习惯椰汁味的，可以加点椰蓉

步骤 2

黄油加热融化 （隔水加热，或者微波炉汀40秒）

步骤 3

把胶原蛋白粉和黄油充分搅拌

步骤 4

揉搓成球，元宵馅儿就做好了

步骤 5

杏仁粉比椰子粉湿度大，做元宵皮更不容易开裂

步骤 6

魔芋粉为了增加粘度，罗汉果糖不升血糖

步骤 7

把杏仁粉，魔芋粉搅拌均匀。温水化好罗汉果糖后倒进粉内搅拌成面团

步骤 8

包元宵时的皮儿，还不圆滑。包起来后，用水搅拌些黄原胶，倒在手心后，再次揉搓包好了的汤圆，很快成型且外表趋于光滑圆润。

步骤 9

成品。无需冷藏，无需水煮。

步骤 10

要吃的时候，在碗里用开水淹没后焖1-2分钟即可。

生酮keto元宵 极低碳水高蛋白的小贴士

没有任何一个原料需要煮，方便的很。

菜谱创建时间：2021-02-28 06:38:23