超萌的抱抱熊蛋糕在家也能做

作者： 王小余爱美食

一直想做最近很火的永生花抱抱熊蛋糕，可是家里没有专业的打桩板和软刮板，只能自己想办法啦。再仔细一翻家里竟连吸管都没有了，直接用方便筷子和一次性盘子来打桩，软刮板也是用一次性盘子剪的，所以普通人家也是可以做这种立体蛋糕的，棒棒哒！

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 7个
• 牛奶 70克
• 植物油 70克
• 白砂糖 50克
• 柠檬汁 3克
• 淡奶油（裱花） 200克
• 糖粉（裱花） 20克
• 紫薯粉（裱花） 3克
• 液体红色素（裱花） 2滴

超萌的抱抱熊蛋糕在家也能做的做法步骤

步骤 1

先做一个蛋糕卷胚子。参考小四卷的方法（这里应该是小七卷了），为了让胚子结实一点，我增加了面粉的量，并且减少了糖。 200g淡奶油和20g糖紫薯粉打发到明显波纹。

步骤 2

模抠出三四个大片，再用小模具从大片上抠出直径为一半的小片。小的片片做熊熊的头，抠掉小片的大片蛋糕来做身子。

步骤 3

把结实一点的一次性纸碟用刀扎一个小孔，塞进去一根一次性筷子就可以用来打桩啦！筷子如果不稳当，纸碟下面筷子可以粘一块面团固定。

步骤 4

残留的大片穿到打好的桩上，中间抹奶油可以加喜欢的水果。

步骤 5

穿好四片🐻的身子，抹上奶油。

步骤 6

再用小片蛋糕穿上去，每两片之间抹奶油，摞起来当🐻的脑袋。再用剪刀或者小刀切成球形修饰，我几乎没有整形。熊头上多出来的筷子用剪刀剪掉。

步骤 7

没有软刮板我用一次性盘子剪了一个，效果真不错，给身子上的奶油刮平。头部也抹上奶油并且刮平。放到冰箱里冷藏一小时让奶油硬一点。

步骤 8

用多余的蛋糕或者饼干当耳朵。饼干比较硬，可以固定住，如果是蛋糕的话需要用牙签固定耳朵。 然后就是选择自己喜欢的裱花嘴裱花啦。

步骤 9

全身挤满小花花。我用的六齿裱花嘴垂直裱花，也可以裱成很多小玫瑰花。 裱花的奶油可以用电动打蛋器搅打30秒打得更硬一点。想让颜色更红的打之前加红色素。

步骤 10

用巧克力豆当眼睛，抱抱熊蛋糕就做完啦！

超萌的抱抱熊蛋糕在家也能做的小贴士

普通材料的抱抱熊，谁都可以做。我的奶油里面还加了点芋泥，让口感更丰富。

菜谱创建时间：2021-02-27 18:20:32