蔓越莓曲奇饼干

作者： 食光旅程

配方来自微博 少女爱丽丝 ，写下来方便自己使用。

用料

• 奶粉 10克
• 低筋面粉 190克
• 黄油 100克
• 蔓越莓干 30g
• 全蛋液 40g
• 绵白糖 58g

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油100g隔热充分软化，加入白砂糖45g，用打蛋器打到发白蓬松。

步骤 2

分3次加入40g全蛋液（如果是冰箱拿出来的话一定要回温到室温），每一次加入都充分混合均匀再加下一次。

步骤 3

加入过筛的190g低筋面粉、10g奶粉。（如果做巧克力/抹茶口味，就分别用12g可可粉/8g抹茶粉代替等量面粉。）

步骤 4

混合均匀，再加入30g切碎的蔓越莓干/杏仁片混合均匀。（尽量切碎一点）

步骤 5

面团放在油纸上，整理成整齐的条状，然后放冰箱冷冻1小时20分钟。

步骤 6

取出后切片，放入预热170度的烤箱烤15-20分钟。

菜谱创建时间：2021-02-27 14:46:52