芹菜炒肉

作者： 小米粥zj

在我们北方比较喜欢吃辣，和煎饼 所以经常会炒一下比较下饭的菜 而这道芹菜炒肉就是其中我比较喜欢的一道 非常下饭

用料

• 芹菜 一小把
• 五花肉 250克
• 姜 2片
• 蒜 1瓣
• 干辣椒 3个
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 葱 1根
• 青椒 1个
• 朝天小米椒 1个
• 鸡精 小半勺

芹菜炒肉的做法步骤

步骤 1

把芹菜洗干净切成线段

步骤 2

把五花肉切成小块，撒少许盐 （盐少撒一点，因为后面炒得时候还需要撒盐）胡椒粉 生抽一勺 料酒一勺半 （ 勺子就是那种小汤勺 步骤3里面的勺子）葱花少许腌制十五分钟

步骤 3

把大蒜切片生姜切小块，干辣椒段，青椒切丝 鲜小米辣耶切段备用

步骤 4

热锅到油，油温烧到微微冒烟的时候，把火调到中火，把腌制好的五花肉倒进去 慢慢翻炒 ，等到肉得炒面有一点微微焦黄得时候 调到大火，把步骤③里面的干辣椒生姜大蒜倒进去翻炒几下，炒出香味 这个时候在倒入一勺酱酒继续翻炒几下

步骤 5

倒入切好的芹菜 再到入适量的盐 继续翻炒几下，这个时候在倒入一勺半得生抽继续翻炒 两三分钟分钟 最后把步骤③里面的青椒和朝天小米椒放进去翻炒几下 就可以关火了 出锅前撒上少许得鸡精 （放入青椒和朝天小米辣1是颜色好看，2是可以提高鲜味，和辣味 这个可以根据个人喜欢选择不放哈）

步骤 6

关火

步骤 7

超级好吃的芹菜炒肉下饭菜就出锅啦😄

菜谱创建时间：2021-02-26 19:30:47