枣泥酥

作者： ai一诺

用料

• 低粉 400克
• 猪油 100克
• 蛋清 1个37克
• 牛奶 80克
• 白糖 150克
• 苏打 4克
• 枣泥馅

枣泥酥的做法步骤

步骤 1

把猪油，牛奶，蛋清和白糖倒入一个容器中混合均匀

步骤 2

筛入低筋面粉，小苏打

步骤 3

充分揉匀，静置备用。

步骤 4

枣泥馅分成12克一份

步骤 5

面团分成20克一份

步骤 6

饼皮按扁放上枣泥馅

步骤 7

饼皮包裹住馅料

步骤 8

收好收口，揉圆

步骤 9

整成正方形

步骤 10

盘中放入色素+少许水调匀，拿一张纸巾放入调好的色素水中，让色素充分浸透纸巾，用模具按压纸巾，这样印出来的字会很清晰

步骤 11

这一盘直接按扁做成了圆的

步骤 12

烤箱预热180度℃，烤15-18分钟

步骤 13

酥脆可口

步骤 14

晾凉装入包装袋

枣泥酥的小贴士

低筋面粉可以替换成280克中筋面粉+120克玉米淀粉 皮20克一个，馅12克一个，可做38个

菜谱创建时间：2021-02-26 02:44:58