奶香蛋挞

作者： 真馜花

💯 奶香蛋挞 💯 女儿现在喜欢下厨和做甜品 她外婆给她买了冷冻蛋挞皮 今天她自己找了配方烤蛋挞 出品没想到和外面卖的没差 挞皮好酥脆 蛋馅好嫩滑 赞 这个蛋挞只使用了蛋黄 蛋白要怎么消灭呢？请查看我的食谱 消灭蛋白的好方法—雪白牛奶炖蛋

用料

• 淡奶油 100克
• 牛奶 50克
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 20克

奶香蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞模冷冻取出 先回温五分钟左右 所有材料混合至细砂糖融化👉过筛两次 蛋挞液倒入挞模至7-8分满 入预热好200度烤箱 中下层烤20-25分钟

步骤 2

有的配方说蛋挞液要静置后再烤 我们没有静置也成功、好吃 烤好的蛋挞要趁热吃 否则冷却后会淅出水分 影响口感和风味 而且蛋馅会没那么嫩滑

菜谱创建时间：2021-02-25 23:43:24