炒土豆丝

作者： 一块小蛋壳儿

升级版！在炒土豆丝的基础上增加了胡萝卜丝，提升了味道的丰富与色泽，再加上尖椒丝的微微辣味，完美！！！

用料

• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 尖椒 1个
• 酸 2瓣
• 食用油 1勺
• 生抽 1/3勺
• 盐，十三香 适量
• 醋 1/3勺

炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

准备食材，胡萝卜、土豆、尖椒各一个

步骤 2

土豆胡萝卜切丝，用清水洗掉淀粉，装盘备用，尖椒切丝，蒜切沫，装盘备用

步骤 3

大火开锅，锅内放油，油热下蒜末与尖椒丝，翻炒几下即可

步骤 4

倒入土豆胡萝卜丝，翻炒均匀后，转小火，加入生抽、十三香、醋等调料，开大火继续翻炒

步骤 5

翻炒到土豆胡萝卜柔软断生，再翻炒片刻即可出锅装盘，依据个人口味，可以出锅前滴一点香油和少许白糖提鲜提味

炒土豆丝的小贴士

土豆胡萝卜丝一定要清洗一下，刚切好的土豆丝炒面有淀粉，直接炒会粘锅发粘！！！

菜谱创建时间：2021-02-25 19:26:36