酸辣柠檬蒸鱼

作者： 曾经往事_ad

小清新版蒸鱼

用料

• 黄花鱼 1条
• 柠檬 1个
• 盐 1/4茶匙
• 料酒 1汤匙
• 白胡椒粉 少许
• 鱼露 20克
• 小米椒 3个
• 大蒜 2-3瓣
• 二荆条青椒 4-5根
• 姜 15克
• 香菜/薄荷叶 装饰

酸辣柠檬蒸鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼用1/4茶匙盐、少许白胡椒、15克料酒抹鱼肚和鱼身，腌制10分钟。（可在鱼背上切3-4个花刀更入味）

步骤 2

腌制时间准备调料。 5根二荆条青椒、3瓣大蒜、1小块姜（10-15克）、1小段大葱、2根小米辣放入小美锅中，3秒/速度7切碎，加入20克鱼露，半颗柠檬挤汁，5秒/速度3混合，倒出碗中备用。

步骤 3

将调料全部抹在身上。

步骤 4

半颗柠檬切薄片放在调料上

步骤 5

单独蒸鱼：主锅加水300克，水开后，设15分钟/V/速度1。

步骤 6

完成后放1支小米辣切段，薄荷叶装饰。

步骤 7

可以加入开水和沥米饭一起蒸煮。开水煮沥米饭设16分钟/V/速度4。

步骤 8

小美16分钟一锅搞定沥米饭、香肠、蒸鱼！

酸辣柠檬蒸鱼的小贴士

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菜谱创建时间：2021-02-25 12:29:56