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地道江南味:面筋包塞肉的做法

地道江南味:面筋包塞肉

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作者: 格蕾丝小厨
格蕾丝小厨
从小在家吃到大,江南的味道,家的味道。我到饭店吃饭,却从来没有点过这道菜。面筋包以无锡出产的最好吃。

用料

地道江南味:面筋包塞肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荸荠去皮切成末,不要剁成泥。没有荸荠可以不放,但是放了会更好吃。肉香有嚼劲,突然牙齿咬到荸荠,清脆香甜又弹牙,满足!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生姜、小葱切末,和荸荠、鸡蛋加入肉糜。白胡椒粉全放,生抽、老抽、糖放一半,盐少许。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子顺一个方向搅拌肉糜,直到上劲

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面筋包先开个小口,用大拇指戳进去,将内瓤往面筋包皮上压,留出空间,用筷子将肉糜塞进去,塞满再盖上小口。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放水,水能没过面筋包大半即可,加入剩下的调料开大火煮开,转小火慢慢炖。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是刚煮好的样子。

菜谱创建时间:2021-02-25 08:17:42
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