鲍鱼海参鸡煲

作者： Mavis_tt

这是一道家婆教我的家常菜 好吃😋

用料

• 鲍鱼 6只
• 鸡 1只
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 海参 6只
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 葱 1根
• 盐 3克
• 柱侯酱 1勺
• 白糖 3克
• 沙姜 5片
• 红葱头 5个
• 指天椒 1个
• 老抽 2滴

鲍鱼海参鸡煲的做法步骤

步骤 1

先把鸡切块（整只鸡我只选用了两只鸡腿 两个翅膀 其余的鸡背和鸡胸肉 我用来炖汤了） 然后加入盐 白砂糖 柱侯酱 蚝油 酱油 盐 老抽腌制（鲍鱼可以腌制也可以不腌制）建议一到两个小时提前腌制 这样会比较入味 接着海参切两半 准备好配料 把红葱头 姜片 葱段 指天椒 蒜片 沙姜切好备用

步骤 2

锅底下油 放入配料爆香

步骤 3

配料爆香后 倒入鸡块 翻炒

步骤 4

大火 把鸡块翻炒均匀 （我直接用的是砂锅 所以要掌握好火候 怕粘底）

步骤 5

把鸡块翻炒变色后 加入鲍鱼继续翻炒

步骤 6

大约炒8-10分钟后 最后把海参和腌制的汁也一起倒进去 加入适量的水 把绿色葱段也放进去 大火焖

步骤 7

焖煮大约十分钟 鲍鱼就熟了 此时此刻的鸡块也熟了 嫩度刚好 最后收汁后 撒入最后的葱点缀即可

菜谱创建时间：2021-02-24 21:34:07