大虾适量洗净去除虾须处理好备用(用剪刀开背去除虾线,刀切开后背不要切断,用刀背轻拍扁虾尾至展开)
准备好蒜蓉酱汁:蒜瓣10个切碎,加适量盐,料酒1汤匙去腥,植物油适量,黑胡椒少许,不喜欢的可以不放。最后将蒜蓉酱汁搅拌均匀备用。
将虾全身涂匀蒜蓉酱汁,虾尾放适量的蒜蓉腌制15分钟左右
烤箱上下火190度预热5分钟,完后放入食材,烤盘放中上层烤20分钟虾熟透即可。撒点葱花点缀大增食欲,外脆里嫩,肉鲜美。