水蒸蛋微波炉版（超级懒人版）

作者： 夏萤子

自用，因为之前找菜谱发现好多菜谱步骤特别多，对我这种懒人很不友好 做出来不一定很嫩，但是绝对很适合像我一样的厨房小白

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 一小勺
• 温水 和鸡蛋1.5：1即可
• 生抽 少许
• 香油 少许
• 葱 少许

水蒸蛋微波炉版（超级懒人版）的做法步骤

步骤 1

打两个鸡蛋，打散，加一小勺盐 （当然一个鸡蛋也行，温水按比例放就行）

步骤 2

加入1.5倍的温水（温水：鸡蛋=1.5：1）（温水在30～40度就行），均匀搅拌，然后可用勺子撇去浮沫（如果想要更嫩可以选择添加温水用量或者将蛋液过滤一下） （1.5倍温水可考虑用鸡蛋壳装，如打两个鸡蛋，即3个鸡蛋容积的水，装6～7次半个鸡蛋壳的水倒入即可）

步骤 3

放进微波炉（可以盖一层保鲜膜也可不盖，保鲜膜可扎洞可不扎），中高火两分半钟

步骤 4

最后洒上香油，生抽，葱即可，可自由调整口味

水蒸蛋微波炉版（超级懒人版）的小贴士

1.温水：鸡蛋=1.5：1，想要嫩一点可以多加一些温水 2.温水在30～40度就行 3.1.5倍温水可考虑用鸡蛋壳装，如打两个鸡蛋，即3个鸡蛋容积的水，装6～7次半个鸡蛋壳的水倒入即可 4.中高火两分半钟！

菜谱创建时间：2021-02-23 20:58:28