超下饭的绿豆芽炒蛋！十分钟全搞定！

作者： 吃土姬

因为家里剩了点豆芽，就随便炒了下，没想到这么好吃，特别下饭哈哈。而且超级简单！

用料

• 绿豆芽 一把
• 耗油 1勺
• 老抽 一点点
• 大蒜 3瓣
• 小葱 一根
• 干辣椒 3个

超下饭的绿豆芽炒蛋！十分钟全搞定！的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净备用。葱蒜切碎，鸡蛋打散。

步骤 2

锅里热油，放入打散的鸡蛋炒八九成熟。

步骤 3

盛出备用。

步骤 4

重新起锅，放油。油热后放葱蒜干辣椒爆香。

步骤 5

放入豆芽，加入一勺耗油，一点点老抽上色。翻炒豆芽，过程中觉得颜色不够深可以再加点老抽。

步骤 6

豆芽熟了之后加入炒好的鸡蛋。鸡蛋太大的话可以用锅铲叉小点。鸡蛋均匀上色之后就可以出锅了。 出锅之前尝尝味道，不咸就放盐。不过通常耗油已经够咸了。

步骤 7

出锅啦！！

超下饭的绿豆芽炒蛋！十分钟全搞定！的小贴士

也可以放点韭菜，不过家里没有，就没放了。

菜谱创建时间：2021-02-23 19:00:41