汤圆雪球包

作者： _蔚然

用料

• 高筋面粉 180克
• 糖 20克
• 牛奶 125克左右
• 酵母 2克
• 黄油 15克
• 盐 2克
• 汤圆 6个

汤圆雪球包的做法步骤

步骤 1

面团揉到扩展阶段加入黄油和盐揉出手套膜，基础发酵1-1.5小时

步骤 2

发酵好的面团等分六份松弛15分钟

步骤 3

汤圆煮熟，过凉水备用

步骤 4

松弛好的面团擀开包上一颗汤圆

步骤 5

38℃左右发酵30分钟

步骤 6

入炉前筛粉

步骤 7

上火170℃下火180℃18分钟左右，最后5分钟遮盖锡纸防止上色

步骤 8

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步骤 9

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菜谱创建时间：2021-02-23 17:42:56