丸子炒木耳

作者： Lily2283

前面发了几个从妈妈那里学的食谱，今天发一个从爸爸这里学的自己爱吃的菜谱。现在父母年纪大了，慢慢从他们那里学了很多儿时爱吃的食物，希望能一直传承下去。

用料

• 木耳 一小把
• 肉丸子 15-20个左右
• 大葱 一根
• 姜 3-4片
• 淀粉 一小勺
• 胡椒粉 少量
• 酱油 1勺
• 盐 1小勺

丸子炒木耳的做法步骤

步骤 1

木耳泡发洗净，开水煮5分钟捞出，滤干水分备用，大葱一开四后切段，生姜去皮切片，丸子是之前炸好的。

步骤 2

锅里放多一些油，把丸子放进去中火慢炸，颜色变深后捞出，锅里多余的油倒出，留底油。

步骤 3

放入葱姜炒出香味，再倒入木耳翻炒两分钟，会不停的有噼啪声，小心木耳飞溅出来哟！

步骤 4

再放入炸好的肉丸翻炒一两分钟，加少许胡椒粉去腥味。

步骤 5

加入酱油上色。最后倒入水淀粉，加少许盐调味。

步骤 6

出锅，干饭！

丸子炒木耳的小贴士

没有自家炸的丸子也可以从外面买半成品丸子回来用。

菜谱创建时间：2021-02-23 17:42:32