犯懒又想吃顿好的？这碗煲仔饭拿去～

作者： 小黑日食记

今天带娃儿出去玩，回到家沙发上一躺。除了刷刷手机，别的什么也不想干了。 但是娃儿们在旁边一个劲儿的喊要吃饭，咱们当家长的也不能怠慢。想起年前朋友送的腊肠、腊肉，计上心头。 淘米、切肉、调酱。剩下的就交给电饭锅了～ 继续躺在沙发上刷手机，时间一到就开饭！

用料

• 大米 300克
• 水 300克
• 白醋 5ml
• 酱油膏 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 白胡椒 半
• 腊肠 2根
• 腊肉 一小块
• 大葱 半根

犯懒又想吃顿好的？这碗煲仔饭拿去～的做法步骤

步骤 1

需要准备的材料 大米： 300克 水： 300克 白醋： 5ml 酱油膏：2勺（酱油或者生抽+老抽也可以） 蚝油： 1勺 白糖： 1勺 白胡椒：半勺 腊肠：2根 腊肉：随意 大葱：半根

步骤 2

煲仔饭的水和米的比例是1：1，有时间的话最好浸泡半个小时。米要淘洗的尽量干净，这样蒸出的米饭才会粒粒分明。 通常蒸饭我会加一点油和白醋。这样会让蒸出来的饭更有饭香味。 因为煲仔饭会跟腊肠、腊肉一起蒸，本身就有油脂，所以只放少量的白醋就好。

步骤 3

切片的腊肠、腊肉均匀的铺在米饭的表面。

步骤 4

模式选择煲仔饭，剩下的就交给电饭锅了。 如果你的电饭锅没有煲仔饭功能，普通蒸饭也没关系，只是会少了一些锅巴的口感。 味道一样很好吃。

步骤 5

再准备一个小碗准备一下酱汁。 把调料混合均匀就ok～ 没有酱油膏的话，可以用等量的酱油或者1：1的生抽和老抽来替换。

步骤 6

时间到后倒入酱汁和葱花，然后拌匀就可以出锅了～

步骤 7

虽然是简版的煲仔饭～但是这味道你家孩子绝对不会拒绝的～

犯懒又想吃顿好的？这碗煲仔饭拿去～的小贴士

实在是简单，没有什么好注意的。有时间的话，大米浸泡半个小时最好。

菜谱创建时间：2021-02-22 16:55:54