煮汤-白贝冬瓜汤

作者： a_sasa

用料

• 冬瓜 500克
• 白贝 1斤
• 姜 多片
• 盐 少许
• 瘦肉 50克

煮汤-白贝冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

白贝洗干净，买回来最好用水泡三个小时（加点盐或者醋进去，可以吐沙）。我是时间紧迫，加了点盐，泡一会而已。

步骤 2

姜片切丝，这样比较好入味。用锅烧开水，水不用烧太多，这些水一会是用来煮汤的，只要能把白贝煮熟或者盖过白贝即可。水开后，加入姜丝，倒入洗净的白贝，煮到白贝开壳后捞出。

步骤 3

把煮白贝的水倒入煮冬瓜汤的锅那里去，注意锅底可能会有沙，不要全倒，剩下一点最后不要要。再加入冬瓜，姜丝，瘦肉，如果水少了可以加水。大火烧开，再小火煮，把冬瓜煮熟，煮到透明应该就可以了。（我是喜欢煮到汤有一种奶白色的那种状态，这样汤会比较好喝，冬瓜也很入味）

步骤 4

冬瓜煮熟后，再倒入白贝，汤煮开后再煮个一两分钟，加盐就可以了。

煮汤-白贝冬瓜汤的小贴士

1、煮冬瓜的时候，可以加点瘦肉下去，这样汤会更加好喝。也可以不加； 2、吃了发现这样煮汤比较好喝才写这个菜谱，所以是没有图片的。记录菜谱也是方便自己下次再继续使用。

菜谱创建时间：2021-02-21 23:49:07