【超简单】椰子五花肉排骨红枣汤

作者： 我的猫超可爱

小时候奶奶做的红枣炖肉，是我最喜欢吃的，后面也吃了挺多但是都不是哪个味，这次也算是复刻出来啦，软烂入味，肉和汤都微微带甜味。 买了个椰子本来想做椰子鸡吃，看了好多教程感觉都挺麻烦的，干脆拿来炖肉，超级简单教程就是所有东西弄好放锅里煮就行。也没啥挑战， 我锅用的就是市面上一大把功能很多的电饭锅。

用料

• 椰子一个
• 五花肉若干
• 排骨若干
• 红枣若干
• 蒜可加可不加
• 盐一咩咩

【超简单】椰子五花肉排骨红枣汤的做法步骤

步骤 1

五花肉，排骨洗好，放锅里，倒入椰汁，这个椰子虽小但是水分多，

步骤 2

隔壁邻居家借了把菜刀，那种大菜刀，刀口都被我弄的有点缺，我还特意百度了开椰子的手法，emmmm都不适合我，主要怕切到自己手，就割地上然后看准剁，劈，砍。一会就裂开了，然后扳开挖出椰肉，放锅里

步骤 3

再搁一把红枣，搁的时候感觉自己红枣放多了，也没事，甜嘛，还加了几瓣蒜，我也想不清楚我当时为什么要加蒜进去了，可能是验证这汤有没有毒。。。。我又加了点水，刚好盖过食材，电饭锅点排骨按钮开煮

步骤 4

煮一遍肯定不是这个颜色，汤还是白的，我尝了一下，味道不咋滴，不够软烂，红枣的甜也没有到肉里去，加之我之前忘记放盐了，我又撒了一点点盐，真的只是一点点盐，然后盖上电饭锅，选择豆/蹄筋，一个小时五分钟。再焖煮一遍就是这种效果啦。 😀我超喜欢这种甜甜的肉的口感，和小时候的味道差不多，肉又软又甜，那个汤我拌着饭我能连吃两大碗

【超简单】椰子五花肉排骨红枣汤的小贴士

小时候奶奶都是用高压锅焖的，我用的电饭煲，煮一次真的达不到我想要的效果，第一次选的排骨模式用了五十分钟，第二次为了更久一点选了时间最长的豆蹄筋模式。简单是挺简单就是费时间一点

菜谱创建时间：2021-02-21 23:39:47