克制的肉桂卷

作者： 珊儿家厨房

冬日里，就会很想念肉桂温暖的味道，但太重的肉桂味我又觉得晕人 且，毕竟还是得控制体脂的人儿，就克制些，稍微减减油吧

用料

• 中筋粉 330克
• 白砂糖 25克
• 盐 1.5克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 一个
• 水 155克
• 黄油 25克
• 肉桂粉（内馅） 3克
• 红糖（内馅） 30克
• 黄油（内馅） 10克（可能用不完）
• 核桃仁（内馅） 70克（随意吧）
• 酵母 3克

克制的肉桂卷的做法步骤

步骤 1

揉面，至有手套膜（嗯，反正就那个样，就不多说了），一发

步骤 2

核桃仁140度预烤熟 红糖，肉桂粉混合备用 内馅用的黄油融化备用

步骤 3

一发后的面团，擀成长方形，刷油，撒红糖肉桂粉，核桃仁，卷起（卷紧），分割成9份，二发 发酵至大概两倍大，170度烤18分钟左右（请试自己烤箱而定啊(´-ω-`)）

克制的肉桂卷的小贴士

因为好多菜谱的肉桂粉太多了，我觉得味道太重，所以调整了这个菜谱自己用，油，糖都有所降低 懒得特意买高筋粉，我就直接用中筋粉，小面包，还是OK的～

菜谱创建时间：2021-02-21 20:12:19