奶酪棒

作者： 小糖宝妈妈

昨天因为孩子闹着想吃奶酪棒，所以今天起来就给他做。 平时超市20元一袋五六个，真的贵，感觉味道还没有自己做的好吃，味道自己可以调整，健康无添加剂。

用料

• 芝士片 1片（百吉福）
• 细砂糖 20克
• 吉利丁片 2片（10g）
• 纯牛奶 200克
• 炼奶 适量（我随意挤的）

奶酪棒的做法步骤

步骤 1

事先准备好的冰水，把吉利丁片泡在冰水里。

步骤 2

取一片百吉福芝士。

步骤 3

纯牛奶、细砂糖、炼奶、百吉福芝士片放入奶锅，小火加热，用打蛋器一直搅拌至芝士片完全融化。关火！！

步骤 4

搅拌成这样就ok啦，放凉一下，温度不超过80°，不然吉利丁片凝固效果会失效/降低。

步骤 5

做完以上的步骤，这个时候吉利丁片也软了，挤掉吉利丁片上的水分，放入奶锅，一直搅拌到吉利丁片完全融化。

步骤 6

装入模具，我没有棒棒，就用两根牙签代替了，我垫了一块硬纸板在模具下面，因为模具是硅胶很软，不好端进冰箱。

步骤 7

装好模具后还剩的，放玻璃碗，一起放进冰箱冷藏3小时（这次我调得比较浓，半个小时就凝固好了）看个人调的浓度，太稀的话冰的时间会久一点。

步骤 8

这是1个小时后的成果。

步骤 9

浓浓的奶味，已经盖过了咸味。

步骤 10

完成！！！孩子很喜欢！ 大家记得交作业哦！！！😉

奶酪棒的小贴士

便宜又好吃，步骤超级简单！ 1、吃多少做多少，不要一次做太多，因为最多只能冷藏3天。 2、不要用马苏里拉芝士（放披萨上的芝士碎）。 3、牛奶不要过热或者过冷才放吉利丁片，不超过80°（我都是用手摸奶锅不烫手，感觉可以直接喝的温度即可）

菜谱创建时间：2021-02-21 18:31:01