豌豆平菇

作者： 娜么点儿

豌豆、平菇、香肠都是娃爱吃的食材，汇成一道菜，简单又美味，大家一起试试吧～

用料

• 豌豆 50克
• 平菇 400克
• 香肠 1根
• 蒜 1瓣
• 姜 3片
• 油 少许
• 生抽 1勺
• 盐 少许

豌豆平菇的做法步骤

步骤 1

蒜、姜切好备用，香肠切片。也可以用少许五花肉代替香肠，炒出来也很香

步骤 2

蘑菇撕成小块，放入开水中焯水，焯到水起白沫即可捞出，放入清水中冲洗干净。

步骤 3

国内加入油少许，油热下蒜、姜，香肠煎出香味。

步骤 4

转小火，放入豌豆翻炒，炒至豌豆表皮发皱。

步骤 5

倒入生抽少许，转大火，倒入温水，没过豌豆，水开后转小火盖锅盖焖煮2分钟。

步骤 6

大火，下蘑菇翻炒，根据个人口味放少许盐调味，收至汤汁粘稠即可出锅。

豌豆平菇的小贴士

豌豆和香肠一定要闷一会，才能熟透，喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒，更加美味。

菜谱创建时间：2021-02-21 18:25:53