家常清炖排骨

作者： 敲代码的哈士奇

有时候就莫名想吃某个味道...比如前几天就好想吃清汤炖排骨... 那微咸带着花椒香的肉汤混合着入口即化的排骨肉，嗯太香了！

用料

• 排骨 800克
• 料酒 2勺
• 花椒 8粒
• 盐 10克
• 葱 1根
• 姜 6片
• 枸杞 若干粒

家常清炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水。冷水和排骨放入锅，加两勺料酒开始煮，直到排骨煮熟血沫煮出。

步骤 2

煮排骨。我用的电饭煲，加水和焯完的排骨，放葱，姜，花椒，枸杞，先不用放盐，开启炖煮模式。

步骤 3

炖煮半小时多后，开始放盐，依个人口味。可以再煮一段时间再适量放盐。炖一个半小时口感会比较软。

菜谱创建时间：2021-02-21 16:10:43