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9英寸方形古早蛋糕
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作者:
学习中的sandy
蛋黄:8个 玉米油:80g 牛奶:120g 低粉:110g-120g视蛋黄糊的流动性增加适量低粉) 蛋清:8个 柠檬汁:半个量 白糖:90g 打发蛋清混合物后混合蛋黄混合物 空烤盘先放入中低层烤箱,再注入一定量开水后,预热155度1小时+30分钟,放入9寸模具(外面一周用锡纸包2层防止进水)待出炉 可以称抖臀蛋糕了难怪,口感细润延绵~一定要用鲜柠檬汁,否则腥味比较明显!
用料
鸡蛋8
个
9英寸方形古早蛋糕的做法步骤
步骤 1
完美~
步骤 2
倒扣放凉切4x4
9英寸方形古早蛋糕的小贴士
1.为方便省略了用75度热油泼面粉 2.为增加香气可以在蛋清里增加10g鲜柠檬汁 3.此方做出来的蛋糕长高后的效果正好和模具一样高
菜谱创建时间:2021-02-20 23:34:43
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