【老饭骨】酸辣汤

作者： 做饭的小勾勾

搬运老饭骨，出处见图片水印

用料

• 见下图

【老饭骨】酸辣汤的做法步骤

步骤 1

老豆腐，木耳（事先泡发）切丝，放入烧开的水中烫一下，烫煮的时候国内放盐，防止豆腐粘连

步骤 2

捞出烫好的木耳豆腐丝放入凉水中降温

步骤 3

起锅放油，油热后放少许葱白末，少许酱油炒香

步骤 4

倒入木耳丝豆腐丝和水，放少许盐，酱油，白胡椒

步骤 5

拿一个大碗，碗底放少许香菜末，醋，白胡椒粉，香油

步骤 6

两个鸡蛋打成蛋花，再调一碗水淀粉

步骤 7

勾芡别着急，分两到三次放

步骤 8

先勾芡再加蛋花，蛋花围绕锅边放入，不要动它，过一会儿成型了轻轻用锅铲推一下

步骤 9

起锅前再放入少许醋（可以加在步骤五的碗底？）

步骤 10

乘出，ok

菜谱创建时间：2021-02-20 17:04:11