三个鸡蛋一碗面 不用烤箱 也能做出老式开花小面包 松软好吃不吸油 附细节视频详解

作者： 三月小厨

强烈安利大家这款老式开花小面包，食材精简，不需要烤箱，颜值超高。

用料

• 普通面粉 300克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 3个
• 糖 40克
• 食用油 15克

三个鸡蛋一碗面 不用烤箱 也能做出老式开花小面包 松软好吃不吸油 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所有食材揉好后搓衣服一样推拉揉搓，温暖处醒发两倍大。

步骤 2

醒好的面揉面排气，分成均匀等份，再叠压揉搓成现小圆球，底部留有缝隙这样更容易开花。再次醒发1.5倍大。

步骤 3

像这样拿起来轻飘飘的下入油锅，锅温150左右，中小火慢炸，小面包慢慢胀开像花儿一样，金黄熟透出锅。

步骤 4

成品图。

步骤 5

动态视频，小面包松软好吃，别看是油炸的，吃起来一点也不腻，赶快收藏试做吧。

三个鸡蛋一碗面 不用烤箱 也能做出老式开花小面包 松软好吃不吸油 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.整形手法很重要，底部收口处留有缝隙，便于开花。 2.低油温慢炸，也是开花的关键。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2021-02-20 11:40:44