快手年夜饭·糯米八宝饭（配秘制淋汁）

作者： 拥有辣椒全世界的甜筒小姐

今年没法回国过年了，和朋友一起聚餐，糯米八宝饭真的是年夜饭必备美食，配上秘制的淋汁，酸甜软糯，新的一年全糖幸福，十分满足❤️ 准备十分简单，并且加入了山楂干、藜麦和棒子碴，有一些独特的味道，并且使用微波炉蒸熟糯米，大大缩短了蒸的时间，十分节省燃气，年夜饭桌上妥妥的C位！

用料

• 糯米 适量
• 红枣 12颗
• 坚果 适量
• 糖 2勺
• 豆沙 适量
• 葡萄干 适量
• 枸杞 适量
• 三色藜麦 适量
• 棒子碴 适量
• 红糖 适量
• 山楂干 5片
• 干桂花 适量

快手年夜饭·糯米八宝饭（配秘制淋汁）的做法步骤

步骤 1

提前一天清洗红枣、葡萄干、山楂干、枸杞，红枣提前切半 放点干桂花加开水泡一宿，之后这个水就是我的秘制淋汁，酸酸甜甜十分解腻！

步骤 2

准备淋汁的时候提前淘洗糯米、三色藜麦和棒子碴，加入比米高一个直接的白开水，浸泡一宿 第二天起来加2勺白糖，直接盖上保鲜膜，扎孔，放入微波炉高火热6-8分钟，一般2分钟2分钟的热，中间可以打开搅拌一下看看是否熟了

步骤 3

碗里放上保鲜膜方便脱模，如果觉得保鲜膜不安全也可以抹点黄油在容器里，容器一定要形状好看，毕竟八宝饭的形状就全靠它了！ 所有材料准备好就可以组装啦

步骤 4

发挥自己的创造能力的时候到了！ 顶部一定要好看一些哦

步骤 5

加米抹平，留个坑填豆沙馅 勺子可以蘸点凉水，这样就不沾了

步骤 6

豆沙馅用的王致和的，直接用就行，中间用枣围了一圈边，忘记拍了，一定要压实压紧

步骤 7

最后一层！把所有的剩余材料都压在这一层了，用枸杞和葡萄干再围了一圈，我怕不甜，稍微撒了点红糖，新的一年红红火火！

步骤 8

做好之后就可以放冰箱保存啦，吃之前微波炉2分钟或者上锅蒸20分钟就行啦～ 或者提前蒸出来吃凉的也可以

步骤 9

找个盘子扣出来就大功告成啦，用了保鲜膜十分好脱模

步骤 10

秘制淋汁里面山楂的酸、干桂花的香气和红枣和葡萄干的甜完美地融合在一起，用之前稍微尝一下如果觉得不够甜，可以加一勺红糖，微波炉里热30秒帮助融化 凉的八宝饭配着热热的淋汁也十分可口哦～

菜谱创建时间：2021-02-19 03:34:56