羊肉汆面

作者： 小名儿太抢手

简单、快手又好吃 我今天自己压的面，可以用切面或者任何面条

用料

• 羊肉片
• 葱白
• 生抽
• 老抽
• 白酒
• 糖
• 醋
• 白芝麻
• 香油
• 面条

羊肉汆面的做法步骤

步骤 1

葱白多多的，斜切马蹄丝，羊腿肉切片

步骤 2

锅底放多一些植物油，少许葱花爆香

步骤 3

放入羊肉片炒变色

步骤 4

倒入生抽、老抽、一勺白酒，一勺糖、少许盐，翻炒均匀

步骤 5

放入葱白翻炒均匀，淋一点点醋关火

步骤 6

一勺香油翻炒均匀，如果颜色不够少许老抽调色

步骤 7

洒少许白芝麻

步骤 8

煮好的面条过水，拌着羊肉吃即可

羊肉汆面的小贴士

生抽的量可以根据羊肉的多少而定，约150ml左右，不需要放水，羊肉出的水和生抽就够了，毕竟是拌面条太淡了也不好吃 葱要多放

菜谱创建时间：2021-02-18 20:47:51