年夜饭首选——清蒸红鱼

作者： 君君的幸福小厨房

年夜饭必不可少的就是鱼类，选用红鱼寓意红红火火、年年有余。清蒸的做法也更健康，调料简单，只需要葱姜和料酒酱油哦！

用料

• 红鱼 1条
• 料酒 1勺
• 六月鲜轻盐昆布酱油 1勺
• 姜 10片
• 香葱末 1小撮

年夜饭首选——清蒸红鱼的做法步骤

步骤 1

红鱼杀好洗净，擦干表面水份。

步骤 2

加一勺料酒抹匀，鱼肚和鱼身放姜片，腌制约半小时。

步骤 3

开水上锅，蒸约10分钟。

步骤 4

倒掉盘子里的汁水，拿走姜片。淋上一勺轻盐昆布酱油。

步骤 5

重新放几片姜，继续蒸约8分钟。

步骤 6

撒葱末，关火端出即可。

年夜饭首选——清蒸红鱼的小贴士

蒸十分钟后倒掉汁水，可以有效去除腥味。

菜谱创建时间：2021-02-18 20:45:22