干黄豆100克提前至少泡水4小时,沥干水分约重200克湿豆。加650克热水,设置25分钟/100度/速度小勺烹煮。(如果蒸架需蒸其它食材,将温度设置成V)
时间到了,设置3分钟/速度10研磨。
再加入650克热水,10秒/速度3混合。夏天可以直接加纯净水。
全豆无渣,口感浓郁。
100克干豆浸泡后大约有200克湿豆,差不多6人份。 如果是3口之家,也可以减半制作! 减半制作步骤3直接省略无需再添加水调和稀释。