不用冰肉的鸡仔饼

作者： 一夏_8k29

喜欢腐乳风味的点心，可是实在不喜欢肥肉，再怎么处理总觉得腻，于是用冬瓜糖代替冰肉做了这款鸡仔饼，反正我自己是很爱这个味道的，知道高热量，还是能一口气吃好几个。。。

用料

• 馅料
• 南乳 20克
• 南乳汁 5克
• 熟花生碎 50克
• 熟白芝麻 20克
• 冬瓜糖小粒 100克
• 核桃油 20克
• 黄油 10克
• 蒜蓉 2粒蒜瓣，喜欢可多放
• 粘米粉 20克
• 饼皮料
• 白砂糖 10克
• 核桃油 30克
• 麦芽糖 65克
• 低筋粉 100克
• 小苏打 1克
• 水 12克

不用冰肉的鸡仔饼的做法步骤

步骤 1

所有馅料称量好放一起抓匀

步骤 2

饼皮料称量好放一起揉成团

步骤 3

撒一点干粉防粘，抓一小团饼皮面团擀成长条，放上馅料 饼皮面团和馅料可以先分成2--3份，保证能一点不剩做完

步骤 4

两边捏起来成长条

步骤 5

用刮板切成小段

步骤 6

两边捏紧轻按成厚薄差不多的饼坯，全蛋液刷面 烤箱上下温170度预热好，放中层烤16分钟

步骤 7

完工，等完全冷却后收起来

菜谱创建时间：2021-02-18 13:26:51