面辣子

作者： 阶段性大厨美喵喵

家乡的美食

用料

• 面粉 克
• 葱 根
• 青椒
• 辣椒面（粗）
• 辣椒面（细）
• 鸡蛋
• 盐
• 五香粉

面辣子的做法步骤

步骤 1

青椒切丝，大葱切丝，一勺粗辣椒面，一勺细辣椒面，2.5小勺盐，五香粉半勺，面粉约0.4量杯。 用量如上。

步骤 2

油烧热冒烟，泼入碗中搅拌。

步骤 3

打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 4

上锅蒸约25分钟，食用。

面辣子的小贴士

1.拌好面酱之后尝一下，盐的味道就是蒸好的味道； 2.搅拌均匀的感觉像面糊糊，偏稀，不能太干，如果感觉干了可以加一点水； 3.放肉的话，放入一点生猪肉丁，调料加点大香粉、花椒粉和一点姜丝。

菜谱创建时间：2021-02-18 12:55:48