西兰花炒牛肉

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这是一道制作简单又营养美味的家常菜，西兰花营养丰富，可以增强免疫力，和鲜美的新西兰嫩肩肉一起炒更能增添食欲，特别适合小孩子和老人吃哦 :) 点击底部的链接可以购买橄榄油和牛肉哟 [[UIApplication sharedApplication] openURL:[NSURL URLWithString:@"https://www.swissbutchery.com/eshop/mobile.html#/recipe/11QPBGD801PF"]];

用料

• 古特拉特级初榨橄榄油 60 毫升
• 大蒜 40 克
• 新西兰牛牡蛎肉（嫩肩肉）谷饲 500 克
• 玉米粉 7 克
• 生姜 40 克
• 芝麻油 10 毫升
• 萬字酱油 100 毫升
• 西兰花 400 克
• 鱼酱 10 毫升

西兰花炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

将平铁牛排切成薄片。切片时一定要逆着纹理切，这样牛肉在成品菜中才不会有嚼劲。

步骤 3

将牛肉与酱油、大蒜、生姜放在一个可封闭的小盒子或塑料袋中。腌制至少30分钟，或者最长24小时，以增加风味。

步骤 4

准备烹饪时，将一锅水烧开。将西兰花焯水2-3分钟，然后从水中取出，彻底沥干。放在一旁备用。

步骤 5

沥干牛肉上的卤汁，留着以后用（这将是炒酱）。

步骤 6

在平底锅中大火，加入牛油果油。热后，加入牛肉，翻炒2-3分钟，或直至变色。变色后，从锅中取出，将剩余的油留在锅中。

步骤 7

将西兰花放入锅中，再煮2-3分钟，或直到西兰花酥脆但变软。将预留的腌制液加入锅中，再煮1-2分钟。将腌制液加入锅中后，在液体上撒上玉米淀粉，并搅拌以帮助增稠。

步骤 8

将牛肉和鱼露、烤香油一起放回锅中加热。

步骤 9

一切热好后，立即上桌。

西兰花炒牛肉的小贴士

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菜谱创建时间：2021-02-18 08:31:55