糯米粿

作者： 薄荷小姐by杜杜娘

用料

• 粘米粉 200克
• 糯米粉 200克
• 木薯粉 100克
• 胡萝卜 4小根大概250克
• 水 1碗大概250克
• 糯米 450克

糯米粿的做法步骤

步骤 1

小胡萝卜削皮切片煮熟压成泥备用，我用高压锅压熟再打烂的

步骤 2

用450克糯米煮一份你喜欢的糯米饭

步骤 3

把糯米粉，粘米粉，木薯粉混合，然后把胡萝卜泥加点水煮滚，烫粉的水要滚的哦，就是冒泡的开水（注意安全哈）拿双筷子一边搅粉一边把热腾腾的胡萝卜泥倒进去，把粉都搅成絮状后，就开始用手柔啦，有点烫，柔到面团成型，揪一小块出来，看你模具的大小吧，自己把握，我家的45克粉刚刚好，把面团按扁按圆，就把糯米饭包进去，包成上面小，下面大的形状，再把它放进模具里，模具要刷油或者撒粉，才好脱模，一个个做好后就可以上锅蒸了，大火蒸20分钟就可以啦

步骤 4

请慢慢享用吧😀

菜谱创建时间：2021-02-17 23:35:05