黑椒辣椒牛肉粒

作者： dudududududududu

有一道菜叫黑蒜子牛肉粒，有一天在某个视频里看到某播主做了一个藤椒油版牛肉粒，感觉有点混搭，所以我也来试试。藤椒油我换成了花椒油。 味道还是不错的，发上来，大家可以试试，不喜欢的最后可以不加花椒油，我觉得味道也很好。

用料

• 牛肉 300克
• 淀粉 3勺
• 蚝油 适量
• 料酒 2勺
• 黑胡椒碎 适量
• 杭椒 20个
• 红辣椒 1个大的
• 黄油 10克
• 大蒜 7-8瓣
• 花椒油 1小勺

黑椒辣椒牛肉粒的做法步骤

步骤 1

切好的牛肉粒先用淀粉和少量料酒腌制10-15分钟备用

步骤 2

腌制好的肉平底锅加油小火煎至上色

步骤 3

牛肉粒煎好了盛出备用。

步骤 4

锅中加入黄油和大蒜粒翻炒出香味，加入一些黑胡椒，再加入红辣椒

步骤 5

将炒好的牛肉粒倒进来，翻炒一下，加入蚝油，再加入杭椒快速翻炒断生，倒入一点花椒油，根据个人喜好加盐出锅。

步骤 6

出锅，味道不错👍，很下饭。

黑椒辣椒牛肉粒的小贴士

1.牛肉缩水真的很厉害，我用了300克牛肉，只够2人吃，饭量大的恐怕不够。 2.牛肉建议选牛里脊位置，比较嫩，切成小方块。

菜谱创建时间：2021-02-17 20:51:30