极度省油炒锅版椒盐杏鲍菇

作者： kwonleesong

喜欢杏鲍菇，但不喜欢油炸，又没有空气炸锅，又不想开烤箱，该怎么吃到好吃的杏鲍菇呢？

用料

• 杏鲍菇 2-3个
• 椒盐 适量

极度省油炒锅版椒盐杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇流水洗净，控干水份

步骤 2

手撕成长条，不要太粗也不要太细，炒的过程中会缩水，粗一点有口感嚼劲，大概食指粗细就好

步骤 3

锅烧热，不要加一滴油，直接下锅

步骤 4

没有技术含量地炒，不停炒，要有耐心，可以炒着按压一下，帮助杏鲍菇煸软

步骤 5

炒着炒着就出现小水泡，杏鲍菇开始变软了，继续炒

步骤 6

越炒越软，水分开始渗出，一直炒到水分全干，开始有点粘锅

步骤 7

全部炒干了开始粘锅的时候加入一点点油，继续炒，炒到外表焦黄，撒入椒盐，其他佐料都不需要了

步骤 8

搞定！完美上桌！没有油炸的那么油腻，也不会太干，也没有普通炒的那么水，最重要的是非常少油非常健康。

极度省油炒锅版椒盐杏鲍菇的小贴士

1.一定要坚持翻炒不要着急； 2.我用的是不粘锅，不知道其他锅是不是可以

菜谱创建时间：2021-02-17 19:27:51