烧鱼

作者： 一亩厨房

用料

• 葱 1根
• 醋 1勺
• 酱油 1勺
• 糖 1克
• 盐 1克
• 料酒 1勺

烧鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净（去鳞去划水去腮）、两指宽割几刀，抹盐料酒腌一会，拍薄薄一层面粉，起锅倒油，煎，油多一点煎透，留底油，葱姜丝大料大蒜瓣炒出香味，下鱼，加调料（酱油、料酒、白醋、糖、盐、干辣椒）、加开水（没过大半鱼身）盖盖中大火炖，边炖边淋汁在鱼身上，炖十分钟翻一次面，把葱姜大料大蒜取出，至汤汁浓稠时出锅，撒香菜。

菜谱创建时间：2021-02-17 13:52:31