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清蒸海鱼的万能公式做法——清蒸平鱼的做法
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清蒸海鱼的万能公式做法——清蒸平鱼

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杨扬拥有超能力
这个方式做海鱼所有都可以,又快又简单。 这次做的鱼学名叫银鲳鱼,平时叫它平鱼比较多。

用料

清蒸海鱼的万能公式做法——清蒸平鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼处理好,鱼身切两刀。鱼里面倒入葱姜水、料酒,撒点花椒,腌制二十分钟。准备好葱白丝、葱绿丝、红辣椒丝。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸鱼的盘子放入大块葱姜铺底。倒掉腌鱼的水,将鱼摆好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开上锅蒸十分钟闭锅,焖五分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的鱼倒掉蒸出来的水,挑出铺底的葱姜后,倒入蒸鱼豉油。摆好切好的葱白葱绿辣椒丝,起锅烧油,油烧到满烟,倒到三丝上,激发香味。

清蒸海鱼的万能公式做法——清蒸平鱼的小贴士

1️⃣蒸鱼的时候铺葱姜片,可以避免鱼肉被蒸出来的汁浸泡。 2️⃣腌鱼是为了去腥,不要放盐,放盐会让水分流失,鱼肉发硬。 3️⃣蒸十分钟后闷一会儿是为了让鱼肉回软。

菜谱创建时间:2021-02-17 13:02:54
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