8寸慕斯蛋糕

作者： 守護著你

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用料

• 奥利奥饼干 150克
• 牛奶 150克
• 芒果 300克十65克
• 白砂糖 50克十5克
• 吉利丁片 20十5克
• 淡奶油 400克
• 黄油 70克
• 芒果粒 适量

8寸慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔水软化，奥利奥饼干压碎，混合搅拌放入8寸蛋糕模压平压实放冰箱冷藏半个小时。

步骤 2

20克吉利丁片泡软，隔水融化。300克芒果泥打成泥。

步骤 3

平底锅放入芒果泥，放糖，放入150克纯牛奶，煮到芒果泥粘稠停火，加入融化好的吉利丁片搅拌均匀。

步骤 4

400克淡奶油打成顺滑有纹路状态。把芒果慕斯液倒入淡奶油中搅拌均匀。把一半慕斯液倒入蛋糕模具，加芒果粒，再把剩余的慕斯液倒进去，用保鲜膜裹好放冰箱冷藏4个小时。

步骤 5

镜面 5克吉利丁片隔水软化，65克芒果泥十65克水十5克糖搅拌均匀，倒入吉利丁片搅拌均匀即可，放冰箱冷藏一个晚上。

菜谱创建时间：2021-02-17 12:23:42