家庭版土司（植物油）

作者： 孤沙-snow_ying

1.此糖量甜度正常偏淡些。喜欢甜的，可增加糖量，建议不超过60克； 2.如馅料含糖高，此处可适当再减少； 3.烤完就拿出、脱膜晾凉，时间耽搁会塌陷； 4.适当考虑不同面粉的吸水性，增减液体； 5.可以用自己喜欢的任何馅料。

用料

• 高筋面粉（没有就家里的普通面粉） 280克
• 水+奶粉 145克+25克（没有奶粉，直接用水140克）
• （或：牛奶 140克）
• 酵母 5～6克
• 糖 40克（甜味正常）
• 盐 2克
• 食用油 30克（可减少）
• 馅料 适量（注意甜度，调整糖的用量）
• 全蛋液或纯奶 刷表面

家庭版土司（植物油）的做法步骤

步骤 1

将除了盐、植物油的其他材料揉成团，后加盐和植物油，尽量揉至拓展状态。 不用醒发，直接分9份，包入馅料。

步骤 2

包好馅料的面团擀开，三个叠加，如图切3条，编三股辫。顶端不要切断。

步骤 3

三股辫两头卷至下方，放入吐司盒。

步骤 4

醒发至9成满，表面刷蛋液或纯奶。

步骤 5

烤箱预热。烤箱中下层，上层160度，下层175度，35分钟。 表面上色后，加盖锡纸（或加盖烤盘）。我大概是20分钟的时候加盖锡纸。

步骤 6

烤好，立即倒出，晾凉。 注意：不及时脱膜晾的话，会吸湿塌陷。

步骤 7

宣软，口感完美！😄😄

菜谱创建时间：2021-02-16 22:02:37