潮汕毒药之生腌螃蟹

作者： Grace_Tsai

潮汕打冷是每个潮汕人最喜欢的食物，也是让品尝过的大部分食客欲罢不能，食之停不住嘴的毒药之一！ 作为一个潮汕人....我居然从小到大都不吃这些生腌海鲜...我也算是一个奇葩啦..... 但是我又喜欢瞎折腾这些...那还是把菜单记录一下好啦.....哈哈哈.....

用料

• 三点蟹 4只
• 酱油 6勺
• 大蒜 1个
• 小米椒 1个
• 芝麻油 适量
• 香菜 2根
• 葱 1根
• 芹菜 2根
• 洋葱 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 冷白开 1碗
• 白酒 1勺

潮汕毒药之生腌螃蟹的做法步骤

步骤 1

把新鲜的螃蟹洗干净，大脚卸下来拍一下，蟹壳一分为二，蟹肉一分为四，处理好就放一边哈，如图哈

步骤 2

把所以配料全部洗赶快切好 备注：如果喜欢吃辣可以放多两个小米辣，我是不能吃辣所以就放一点，用红色不辣的辣椒代替配点颜色

步骤 3

用另外个碗把冷白开，酱油，白酒，油，盐，蚝油全部拌在一起试一下咸淡（每个人口味不一样，按照自己喜欢的咸淡来下盐跟酱油哈，） 调好口味把切还的蒜，芹菜等等配料拌进去，最后把螃蟹也放进去拌均匀，盖上保鲜膜...放进冰箱冷藏4个小时左右就可以试吃拉...

菜谱创建时间：2021-02-16 21:43:06