零基础戚风蛋糕～duang~duang~duang～6寸配方

作者： 小蘑菇爱跳舞

做蛋糕的过程就是治愈自己的过程～

用料

• 细砂糖 35克
• 盐 1.5克
• 牛奶 30克
• 柠檬汁 1克也可用等量白醋代替
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 45克
• 玉米油 25克
• 泡打粉 1克

零基础戚风蛋糕～duang~duang~duang～6寸配方的做法步骤

步骤 1

材料备好，该称的称好。

步骤 2

称好的牛奶、玉米油和盐放入器皿中，搅拌均匀。

步骤 3

搅拌至上图状态即可。

步骤 4

把搅拌好的牛奶液放入秤上，均匀撒入45克面粉。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

两颗鸡蛋，蛋黄与蛋清分离。蛋液放入干净的器皿，蛋黄放入搅匀的面粉牛奶混合物中。

步骤 7

将蛋黄与面粉牛奶混合物搅拌均匀

步骤 8

搅拌至上图状态即可

步骤 9

蛋清中倒入细白砂糖和柠檬汁，电动打蛋器搅拌3～5分钟

步骤 10

搅拌至蛋清可直接立起来就行

步骤 11

在蛋黄面粉牛奶混合物中倒入1/3的打发蛋清，搅拌均匀

步骤 12

搅拌均匀后倒入剩下的打发蛋清，继续搅拌

步骤 13

搅拌至上图样子即可

步骤 14

在模具底部和四周刷上一层油，以便后期脱模具

步骤 15

倒入搅拌均匀的料

步骤 16

像这样轻轻撞击桌面排掉一些气泡，即可放入预热至150度的烤箱中。

步骤 17

烤箱温度设置140度，50分钟，即可品尝美味可口的戚风蛋糕啦～

零基础戚风蛋糕～duang~duang~duang～6寸配方的小贴士

1、如果家中烤箱温度比较高，也可稍微降低5度。 2、没有柠檬汁也可用白醋代替。

菜谱创建时间：2021-02-16 17:24:06