同安封肉

作者： 秋姐姐爱美食

厦门农村婚宴必上的一道美食 我做的是10个份有点多哦

用料

• 五花肉 550克*10个
• 香菇 30克
• 虾米 30克
• 板栗 30克
• 八角 6个
• 老抽 半瓶
• 叉烧酱 1瓶
• 麦芽糖 1瓶
• 纱布 10条
• 盐 适当
• 味精 适当
• 大骨或猪头骨 2个
• 干蔗 2节
• 花雕酒 1瓶勺
• 排骨酱 1瓶

同安封肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切井字，横3刀竖3刀

步骤 2

纱布，放入肉、香菇、虾米、板栗

步骤 3

绑好

步骤 4

备用

步骤 5

头骨煮沸，洗净和干蔗做锅底，这样汤比较浓

步骤 6

水开后放入包好的封肉

步骤 7

大火煮沸1.5小时。小火2.5小时。呵呵，酱油下得有点多

步骤 8

最后让人感受一下大宴席的封肉

菜谱创建时间：2021-02-16 13:27:26