用APP打开
香菇酿肉的做法

香菇酿肉

4.0万人浏览 3609人收藏 21人做过
APP中查看更多做法
作者: 臻小灶
臻小灶
香菇和肉搭配做出来太好吃了,香菇吸收了肉的汁水,肉里也有香菇的味道,学会了家里来客人要露一手。

用料

香菇酿肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好需要的食材,香菇去根清洗干净,肉馅选择三肥七瘦的口感好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇开水下锅煮一分钟捞出冲凉备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅加入盐,料酒,生抽,葱姜水,胡椒粉,鸡蛋清,朝一个方向搅拌摔打上劲,加入一勺玉米淀粉,和香油拌均匀即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的香菇用厨房纸吸干水份,里面抹上玉米淀粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉馅酿入香菇里,用小勺修理整齐,开水下锅蒸十分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出把蒸出来的原汤倒入锅中,加入一勺清水,调入耗油,一勺生抽,老抽调色,煮开后加入水淀粉搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅淋在蒸好的食材上,点醉点红椒香菜即可食用

香菇酿肉的小贴士

清洗香菇时可以加点面粉揉搓一会洗的更干净,香菇尽量选择大小均匀的,肉馅多搅拌一会上劲口感才好,香菇里面抹淀粉是为了让肉馅和香沾在一起

菜谱创建时间:2021-02-15 16:27:32
打开App收藏