自制手擀面🍜@米博烹饪机

作者： 开心妈的开心厨房

主料：面粉🍚水💦 自从用了多功能料理机，面条都不在外面买了，自制无添加，健康有保障！比起小美，米博揉面的效率更高一筹，轻松搞定。配上用米博熬制的香菇猪肉酱，一碗下去太落胃了😊

用料

• 面粉 300克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 水 90-100克

自制手擀面🍜@米博烹饪机的做法步骤

步骤 1

主锅加入300克普通面粉、冷水100克、蛋清1个、盐2克，盖上锅盖和量杯

步骤 2

设置:3分钟/揉面

步骤 3

结束后，用刮刀取出，揉成团，盖上保鲜膜，静置30分钟，再把面团揉光滑了再醒30分钟

步骤 4

砧板上撒适量干粉，直接把面团拿出来，不需要再揉面了。面团比较硬，醒发一会比较好擀面；

步骤 5

先把面团擀成长方形，然后卷在擀面杖上继续反复擀，期间要撒几次干面粉，防止粘连；展开面饼要撒擀粉要从不同的方向擀，这样面条才会均匀。最后擀成自己喜欢的厚度，撒玉米面，玉米面可以更好地使面条不会粘一起

步骤 6

然后折起来

步骤 7

最后切成自己喜欢的宽度

步骤 8

撒上干粉防粘即可

步骤 9

配上自制的香菇猪肉酱别提有多美味了😄

自制手擀面🍜@米博烹饪机的小贴士

冷藏,3天之内是可以吃的。如果吃不完，可以分小份冰箱冷冻，吃的时候直接拿就可以

菜谱创建时间：2021-02-15 14:02:42