卤鸡爪鸡蛋

作者： 不爱洗碗诶

用料

• 鸡蛋 5个
• 鸡爪 16只
• 冰糖 8—10粒（喜欢可多加）
• 盐 适量 需要尝一下
• 大料 2辦（看大小）
• 料酒 适量（不喜欢可以不加）
• 味达美 一勺
• 香叶 可加可不加
• 花椒 5粒捏一下
• 姜 一块
• 蒜 3粒（切开）
• 葱 半根
• 蚝油 1/3
• 老抽 适量（调色）
• 干辣椒 适量
• 喜欢可加 豆腐皮 藕 鸡翅

卤鸡爪鸡蛋的做法步骤

步骤 1

大火热油转小火加冰糖炒糖色

步骤 2

放入葱姜蒜 至变色 放入鸡爪（小心油溅！）

步骤 3

加温水（一定是温水不然会炸！）放入剩余材料

步骤 4

中火沸腾15分钟即可 喜欢软烂一点的可以久一点

步骤 5

装盘 大火收汁淋汁即可

卤鸡爪鸡蛋的小贴士

注意:炒糖色的时候一定是温水 锅盖挡脸还是蛮管用的！

菜谱创建时间：2021-02-15 00:30:36