色彩缤纷版炒饭

作者： simply爽

炒饭 很多人都会做啦 从小到大吃到的一般都是清一色的鸡蛋炒米饭 自从出国留学以后 炒饭就成了菜谱中必不可少的一道 但刚开始也只是放鸡蛋 盐 然后做最简单的炒米饭 但怎么都做不出奶奶的味道T^T 后来想说放更多东西在炒饭里一起炒应该会不错吧~~ 在扬州炒饭的基础上 我有加了好多的材料（最后光是炒米饭的配菜都比米饭多了===） 下面就来看看我是怎么炒出这五彩斑斓的炒饭吧 （O(∩_∩)O哈！）

用料

• 剩米饭 适量
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 3根
• 洋葱 1个
• 速冻小豌豆 一把
• 火腿肠
• 青椒 1个
• 油
• 盐
• 味精（鸡精）
• 耗油

色彩缤纷版炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好需要的材料

步骤 2

胡萝卜、洋葱、火腿还有青椒切丁 鸡蛋打在碗里、打碎

步骤 3

把胡萝卜放在盘子里盖上盖，放进微波炉加热3分钟

步骤 4

热锅，倒入适量油加热之后倒入鸡蛋，炒至凝固状盛出放在一旁备用

步骤 5

再热油锅，中~小火，依次向锅内加入洋葱，火腿。青椒和胡萝卜进行翻炒。半熟时倒入之前炒好好鸡蛋一起进行翻炒至8成熟。此时可放少许盐 之后讲炒好的东西都盛出

步骤 6

热油锅，炒米饭（记得把米饭都压碎，不要有饭团圪垯）炒得8成熟时倒入之前炒好的配料，加入适量的盐和少许耗油一起翻炒均匀。

步骤 7

翻炒均匀之后可盖上锅盖闷一会，以便让米饭可以比较软。出锅前加入适量味精 or 鸡精，翻炒均匀~之后就大功告成啦！！

色彩缤纷版炒饭的小贴士

配料可根据个人喜好进行添加或删减~ 当天没有玉米粒了 所以没有放 如果有玉米粒的话 加进去也是很好吃的哟~ 还有就是米饭在炒之前可以先用勺子压一压，把圪垯都压扁了~

菜谱创建时间：2012-09-16 02:45:01