麻辣藕片

作者： 小静ooo

简单的下饭小菜！

用料

• 藕 适量
• 干辣椒丝 适量
• 青麻椒 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 米醋 适量
• 玉米油 适量

麻辣藕片的做法步骤

步骤 1

藕洗净去皮，切成薄片，比较好入味。

步骤 2

锅内加水烧开，放入藕片煮两分钟左右，不要煮过了，做出来就不脆啦。

步骤 3

青麻椒跟辣椒丝准备好，

步骤 4

碗中加辣椒丝跟青麻椒放在一旁，重新烧锅，加玉米油烧到冒烟，关火晾个15秒左右，趁热倒入加辣椒丝麻椒的碗里，用筷子快速搅拌，香味就出来了。

步骤 5

藕片过凉水沥干水分，加入味极鲜酱油跟米醋，最后加入油泼的辣椒跟麻椒油，搅拌均匀，静置入味，泡的时间越久味越入味。

麻辣藕片的小贴士

藕片不要煮过，泼辣椒的油不要马上倒，要不辣椒瞬间就糊了。

菜谱创建时间：2021-02-14 10:01:22