豆腐丸子

作者： sunflower_3519

用料

• 豆腐看人多少选择 块
• 鸡蛋几块豆腐几个鸡蛋 个
• 面粉能让豆腐黏住就行 克
• 盐适量 克
• 花椒面或者椒盐粉孜然粉适量

豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

备好豆腐

步骤 2

我的是3块豆腐4个鸡蛋。鸡蛋：豆腐=1：1就好，多加一个两个也可以，鸡蛋起到酥的作用

步骤 3

鸡蛋放在豆腐里

步骤 4

加适量花椒面或椒盐粉，喜欢孜然味道加点孜然粉也可以，喜欢葱花加葱花，或者加点别的蔬菜，（各种萝卜类，青菜类）因为蔬菜丸子嘛😄最重要加面粉，这个就看能让豆腐黏住就可以，如果觉得干，少加点水

步骤 5

戴上塑料手套，抓抓抓抓抓，豆腐碎了，和各种调料，面均匀混合

步骤 6

锅里把油加热，戴塑料一次性手套，用虎口和最后一图的羹匙配合，舀出小一点丸子

步骤 7

成品，丸子做小点，好熟啊

步骤 8

这是我多炸出来火轻的7分熟，然后放保鲜里，来客人直接再炸一下就和上图一样啦！

步骤 9

做丸子的羹匙

豆腐丸子的小贴士

人少少用豆腐，这个菜很快就可以搞定，比较省事，摆盘底下加生菜叶就漂亮啦！😄

菜谱创建时间：2021-02-13 18:03:20